UN POCO SOBRE NUESTRA CASA
Nuestro trayecto
La historia de Cibeles es un viaje de tradición y evolución. Fundado en 2006 en la Avenida Arruzafilla, nuestro restaurante encarnaba el encanto tradicional y taurino de la cultura española. A lo largo de los años, hemos mantenido la pasión por la autenticidad culinaria y el servicio excepcional. En el 2022, dimos un paso adelante hacia la modernidad al trasladarnos a la Calle Teruel. Este cambio marcó el inicio de un nuevo capítulo, donde conservamos nuestra esencia mientras abrazamos un estilo más limpio y refinado. Hoy, en nuestro nuevo hogar, continuamos deleitando a nuestros comensales con una experiencia gastronómica excepcional, donde la historia y la tradición se fusionan en cada plato.
¡Bienvenidos a nuestra bodega!
En nuestro restaurante, entendemos que una experiencia gastronómica excepcional no solo depende de la calidad de los platos, sino también de los acompañamientos perfectos. Es por eso que nos enorgullece presentarte nuestra cuidadosa selección de vinos.
Cada botella en nuestra bodega ha sido elegida con esmero, buscando ofrecer a nuestros clientes una variedad que complemente y realce cada bocado de nuestra cocina. Además, contamos con una bota de vino montilla moriles, la cual nos garantiza un vino montilla moriles fresco y que nos aporta todos los matices de su sabor y olor.
Nuestro equipo está siempre a tu disposición para asesorarte y recomendarte la combinación perfecta para tu comida, garantizando que cada visita a nuestro restaurante sea una experiencia sensorial completa y memorable.
¿Por qué elegimos productos de nuestra tierra?
En nuestro restaurante, creemos en apoyar y celebrar los productos locales de nuestra querida tierra. No solo nos abastecemos de ingredientes frescos y de alta calidad, sino que también contribuimos al crecimiento de nuestro país y la economía local.
Compramos productos nacionales porque creemos en la importancia de mantener viva la tradición culinaria y en el valor de lo auténtico. Desde los vibrantes sabores de nuestras verduras hasta los exquisitos productos del mar, cada bocado que servimos está impregnado del amor y el cuidado que nuestros agricultores, pescadores y ganaderos ponen en su trabajo.